Золотая кулина 2011 | Потребительский рынок | СоцТВ - новости Невского района Санкт-Петербурга

Золотая кулина 2011

поднять 3 опустить Опубликовано: 14.06.2011 18:51    Просмотров: 2107

Скачать сюжет в низком качестве       Скачать сюжет в высоком качестве

Вкусные, красивые и необычные блюда готовятся  в Невском районе. Здесь на бульваре красных Зорь в одном из ресторанов  проходит в 11 раз  отборочный тур кулинарного чемпионата "Золотая Кулина".

Свое имя конкурс получил в честь «десятой музы» - музы Кулинарии. И возможно, именно она 7 июня вдохновляла на создание съедобных шедевров поваров кафе и ресторанов Невского района, в котором  этом году в одинадцатый раз  проходил отборочный тур чемпионата профессионального мастерства.

Всех участников отборочных соревнований приветствовал заместитель главы районной администрации Вячеслав Дмитриев. Он подчеркнул растущее мастерство  «невских» кулинаров  и  пожелал участникам успешно пройти районные испытания и удачно выступить в финале – на городском чемпионате

В этом году в отборочном туре приняли участи порядка тридцати лучших  кулинаров и кондитеров невского района. Они представили свои конкурсные работы в десяти  номинациях.  Самые популярные — это «Фирменное блюдо», «Выпечка из дрожжевого теста» и «Кондитерское изделие».

Гастрономические изыски, которые представили на районный этап «Золотой Кулины» повара и кондитеры, наверняка, не оставили бы равнодушными даже самых тонких и искушенных гурманов. Каждое блюдо, независимо от того являлось ли оно традиционным или наоборот – экзотическим, по внешнему виду и художественному исполнению не имело ничего общего с повседневной домашней кухней.

По мнению организаторов, «Золотая Кулина» призвана возрождать богатые традиции петербургских кулинаров и ежегодно выявлять самых талантливых профессионалов общественного питания. Поэтому  членам жюри необходимо было оценить превосходство того или иного блюда не только по производимому им эстетическому впечатлению, но и по вкусовым ощущениям, легкости усвоения, гармоничному соотношению продуктов, надлежащему размеру, соблюдению технологии приготовления. И хотя дилетантам конкурсные блюда казались безупречными , строгое жюри дегустировало их весьма придирчиво, обнаруживая даже самые незначительные недостатки.

По словам конкурсантов победа в данном чемпионате  - не главная  цель. Для многих участие в Золотой Кулине - это престиж,а еще  возможность подглядеть за работой коллег. Ведь только  наблюдая, можно выведать кулинарные секрет.

Обсуждение Для того чтобы оставить комментарий необходимо зарегистрироваться

©2022 «Социальное Телевидение».
Телефон редакции: (812) 921 39 09
E-Mail: tv@soctv.ru
Адрес: СПб, ул. Ф. Абрамова, д 4 - 434
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-61954 от 02 июля 2015 года
Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Порядок использования материалов  |  Контактная информация  |  Размещение рекламы
Рейтинг@Mail.ru Проверка PR и ТИЦ