"Золотая кулина-2010" | Администрация | СоцТВ - новости Невского района Санкт-Петербурга

"Золотая кулина-2010"

поднять 8 опустить Опубликовано: 04.06.2010 10:31    Просмотров: 2266

Скачать сюжет в низком качестве       Скачать сюжет в высоком качестве

Вся сложность  в оценке. И при этом эстетичность и аппетитность — еще не самые  трудные критерии. Как выбрать  лучший стиль блюд, оптимальную сбалансированность продуктов и  оригинальную гармонию цвета — вопросы, на которые предстоит  ответить членам жюри.  

Ольга Цымбал, начальник отдела потребительского рынка администрации Невского района:  

Это ежегодный конкурс, в котором принимают  участие наши предприниматели, которые работают на территории Невского района. Изюминка —  принимают участие  юниоры. Российский традиционный колледжи и морской колледж.  

Несмотря на звание юниора, морской технический  колледж уже может похвастаться победой. В прошлом году курсант  Антон Горох занял на международном  конкурсе кулинарного мастерства третье место в номинации «Лучшее  рыбное блюдо». Сегодня на суд жюри также представлено произведение морской тематики. Говорит, соревноваться с известными ресторанами непросто. Но очень полезно.  

Антон Горох, курсант Санкт-Петербургского морского технического колледжа: 

Есть, к чему стремиться, стимул, интерес к профессии, как говорится, терпение и труд все перетрут.  

Серьезный конкурент  Антона — ресторан «Куракина дача», в помещении которого и был  организован конкурс. Шеф-повар Самир  Гулиев продемонстрировал собравшимся  свой кулинарный шедевр.  

Самир Гулиев, шеф-повар  ресторана «Куракина  дача»: 

Это блюдо называется «Вантовый мостик». Оно сделано из ребрышек баранины, на шампурах. Потом, после шампуров мы вот так красиво  складывали и украшения  сделали.  

Также в числе  участников — комбинат «Волна», рестораны «Леон», «Долина», «Буржуй», «Диван», кафе «Арбуз», пиццерия «Папа Джонс» и другие. В номинации «Лучшее рыбное блюдо» среди профессионалов победа досталась «Волне». Второе место у «Куракиной дачи». Среди юниоров в той же номинации победил колледж традиционной культуры, представители которого поразили жюри не только своим кулинарным творчеством, но и модным дефиле. Следующий этап для победителей - участие в международной «Золотой кулине» этой осенью.

Обсуждение Для того чтобы оставить комментарий необходимо зарегистрироваться

©2022 «Социальное Телевидение».
Телефон редакции: (812) 921 39 09
E-Mail: tv@soctv.ru
Адрес: СПб, ул. Ф. Абрамова, д 4 - 434
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-61954 от 02 июля 2015 года
Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Порядок использования материалов  |  Контактная информация  |  Размещение рекламы
Рейтинг@Mail.ru Проверка PR и ТИЦ